NieKE-Experteninterview: Bioökonomie

Die heutige und vor allem die zukünftige Versorgung mit Lebensmitteln ist angesichts knapper Ressourcen und einer wachsenden Weltbevölkerung eine große Herausforderung. Aus diesem Grund ist es erforderlich neue, nachhaltige Arten des Wirtschaftens zu entwickeln und zu fördern. Die Bioökonomie bietet einen solchen Ansatz und gewinnt weltweit zunehmend an Bedeutung. NieKE befragte dazu Dr.-Ing. Alexander Mathys, Leiter des Forschungsbereichs Bioökonomie vom Deutschen Institut Lebensmitteltechnik (DIL) in Quakenbrück.

Download:NieKE-Experteninterview zum Thema "Bioökonimie"
mit Dr.-Ing. Alexander Mathys, Deutsches Institut Lebensmitteltechnik (DIL), 357 kb